脆皮雪糕般的低脂薯泥蘑菇
春天是非常适合郊游野餐的季节，那就少不了要准备可口又便利的小吃。 这次推荐的“脆皮蘑菇云”，就是结合了多汁烤蘑菇和软滑土豆泥的创意小点，操作简单，营养美味，常温保存，食用便利。 新鲜的土豆泥，加入了【丘比】蛋黄口味沙拉酱，不需额外加盐加油，而且增添了蛋香，口感也更软滑哦。 参与活动: #0元申请 I 丘比321沙拉日，123，GO!尽情蔬果吧！#
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鲜香菇，尽量找直径比较圆而大的。土豆泥，用【丘比】蛋黄沙拉酱来调味和改善口感，再加入少许火腿来提鲜。
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鲜菇清洗沥干，去掉菇蒂；马铃薯去皮后，切成小块；火腿切碎。
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马铃薯下沸水，用中小火煮软，大约15分钟。
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将马铃薯捞起沥干，再碾压成薯泥。
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加入两大勺【丘比】蛋黄口味沙拉酱。
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再加入少许胡椒，快速搅拌均匀，让薯泥呈蓬松发白的状态。
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然后加入火腿丁拌匀。
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用薯泥填满香菇的'伞裙'。颜控派可以用裱花嘴哦。
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将填好的香菇，放进合适的烤盘，放进预热好的烤箱，用230℃烘烤15分钟。
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最后一步
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烤好的蘑菇，薯泥表层香脆，内里软滑蓬松，蘑菇软稔多汁，吃起来真的很像脆皮软雪糕。
1、鲜香菇切忌用水浸泡，只需要用清水稍微清洗即可。
2、烘烤香菇的具体时间，以具体烤箱状况而定。闻到香菇的浓郁香气，看到薯泥表层上色，就可以出炉啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-22
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