海苔肉松饼
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步骤1/13
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1.材料备齐,猪油室温软化。2.油皮材料全部放入面包机揉面。3.揉出薄膜后滚圆松弛30分钟。
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步骤2/13
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油酥材料混合揉成团,包保鲜膜冰箱冷藏松弛30分钟。
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步骤3/13
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内馅材料混合均匀,分割成20份。
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步骤4/13
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油皮,油酥分割成15克/个,约20个小球。
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步骤5/13
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油皮擀成圆片,包住油酥球。
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步骤6/13
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将面团擀成牛舌状,从上往下卷起。盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤7/13
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再次擀开,长度和擀面杖差不多就行,太长容易混酥!
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步骤8/13
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卷起,再松弛15分钟。
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步骤9/13
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两端向中间对折,压扁。
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步骤10/13
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擀成圆片,包肉松馅,捏紧封口。
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步骤11/13
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压扁些放入烤盘中,表面刷蛋黄液,撒黑芝麻装饰!
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步骤12/13
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烤箱中层180度,烘烤30分钟,表面上色合适就及时盖锡纸,避免上色过深!
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最后一步
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出炉脱模放凉即可!
1.猪油可以用黄油替代!
2.内馅可以用白豆沙,绿豆沙,莲蓉馅等均可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-22
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