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纸杯蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 45克

、

玉米油 25克

、

牛奶 35毫升

、

白糖 40克

、

纸杯 10只

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛奶和玉米油混合搅打均匀后筛入低粉Z字形搅打至无干粉，加入蛋黄搅打均匀
步骤2/3 点击查看大图
蛋白中加入40g糖高速搅打至干性发泡，挖三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再把剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀，把面糊挤入纸杯中
最后一步点击查看大图
风炉预热120度烤40分钟转140度烤15分钟即可出炉，出炉后烙印上图案就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-22

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