春日甜品#草莓抱抱卷
非常简单的一款小甜品.清新养眼好吃不腻,做下午茶超棒哦~
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步骤1/20
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准备好食材.分离蛋清蛋黄
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步骤2/20
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蛋黄加牛奶搅打均匀
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步骤3/20
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加入过筛的低粉
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步骤4/20
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画'Z'字形切拌均匀至细滑状态
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步骤5/20
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蛋清滴几滴柠檬汁或白醋
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步骤6/20
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高速打发粗泡加三分之一砂糖
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步骤7/20
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泡沫变细腻加入另三分之一砂糖继续高速打发
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步骤8/20
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出现纹路加入余下的砂糖.转低速打发
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步骤9/20
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打至提起打蛋器大弯勾状即可
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步骤10/20
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取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合
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步骤11/20
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混合均匀
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步骤12/20
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倒入余下的蛋白霜中
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步骤13/20
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画'Z'或'J'字形翻拌混合均匀
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步骤14/20
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装入裱花袋间隔挤入烤盘
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步骤15/20
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海氏K5多功能空气炸烤箱提前预热.烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火160度烘烤12分钟左右
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步骤16/20
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淡奶油加入砂糖
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步骤17/20
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打发至有纹路.挤入蛋糕片装饰草莓即可
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步骤18/20
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松软好吃
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步骤19/20
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美哒哒下午茶
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最后一步
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来一块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-23
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