简单几步轻松复刻经典美味|海绵巧克力派
前段时间邻居给了儿子一块好丽友派 小家伙一直嚷嚷着要我去买点来吃 这不 闲下来的时候想着复刻一下 结果这口感绝了
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步骤1/15
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准备好材料，分离蛋白和蛋黄
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步骤2/15
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打发至细泡时加入50克绵白糖
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步骤3/15
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打发细腻时加入20克绵白糖
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步骤4/15
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打发至坚挺时加入一个蛋黄，打发半分钟
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步骤5/15
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加入另一个蛋黄，继续打发半分钟
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步骤6/15
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筛入低筋面粉60克，翻拌均匀至无干粉
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步骤7/15
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不要过分搅拌，粘稠状态即可
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步骤8/15
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装入裱花袋，挤成小圆饼
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步骤9/15
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烤箱预热好后，送入烤箱上下火150度烤12分钟左右
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步骤10/15
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烤好之后翻面
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步骤11/15
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放上棉花糖，继续上下火150度2分钟即可
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步骤12/15
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把一块蛋糕往有棉花糖的那块压上去，按压一下
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步骤13/15
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巧克力隔热水融化，每块蛋糕裹一层巧克力
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步骤14/15
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静置至凝固后，放入冰箱冷藏1小时。
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最后一步
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复刻好丽友。味道超棒
❶家有小馋猫，可随心做宝贝喜欢的小零食，健康无添加，给他一个完整的童年。
❷巧克力建议多加20克左右，我用的是80克，微微有点紧扣，做之前记得找好东西固定，棉花糖本来就软，所以固定时不太适合插在两块蛋糕之间，选择一个适当的点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-23
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