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烧带鱼的做法

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烧带鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 1条

、

老姜 1小块

、

葱 5颗

、

味达美臻品料酒 1勺

、

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 2勺

、

玉米淀粉 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
带鱼洗干净沥干水分，加入一小勺味达美臻品料酒，去腥味
步骤2/12 点击查看大图
加入一勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀腌制20分钟
步骤4/12 点击查看大图
老姜切成丝，葱切成段备用
步骤5/12 点击查看大图
腌制好的带鱼放进保鲜袋中，加入50克玉米淀粉，拿起保鲜袋把带鱼摇均匀，让每块带鱼都裏满玉米淀粉
步骤6/12 点击查看大图
锅中加入少许油，煎至两面金黄
步骤7/12 点击查看大图
倒入姜丝
步骤8/12 点击查看大图
加入没过带鱼的清水，再加入一勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油煮开，再焖8分钟
步骤9/12 点击查看大图
焖好带鱼之后加入葱段，煮至葱段断生即可
步骤10/12 点击查看大图
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小贴士

带鱼裏玉米淀粉是为了让鱼在煎的时候的营养不流失，煎鱼的时候不要急着翻面，一定要让一面煎至定型

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-23

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