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鲜奶青团

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30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200g

、

玉米淀粉 60g

、

玉米油 10g

、

艾草粉 10g

、

开水 120g

、

玉米淀粉 25g

、

牛奶 150g

、

白砂糖 20g

、

淡奶油 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
碗里倒入60g玉米淀粉、50g牛奶，搅拌至完全融合（
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入100g牛奶、50g淡奶油、20g糖，小火加热，搅拌至糖融化倒入搅拌好的淀粉牛奶
步骤3/9 点击查看大图
搅拌至粘稠，装入容器中
步骤4/9 点击查看大图
大碗里倒入200g糯米粉、60g玉米淀粉、10g艾草粉、120g温开水，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入10g玉米油，揉和成团将艾草面团分成等份50g/个，擀成薄片
步骤6/9 点击查看大图
馅切成约20g每个
步骤7/9 点击查看大图
包入青团皮中，捏紧，稍微整形
步骤8/9 点击查看大图
放入垫了油纸的蒸锅中，蒸15-20分钟
最后一步点击查看大图
蒸熟后趁热刷上适量玉米油即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-24

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