百香果无骨鸡爪
这款是没有加柠檬的鸡爪,其实就是懒,一颗柠檬又用不完,也不太爱喝柠檬水,只加百香果的味道也不错哦,很多朋友都喜欢吃
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步骤1/4
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鸡爪、一颗葱,少许料酒放入锅中煮十分钟,从下锅就开始计算时间,
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步骤2/4
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鸡爪捞出冲洗2次,剪去指甲,用小刀在每根指头上划一刀,放入冷冻室半个小时
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步骤3/4
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我是先去的四只爪子的骨头,再去的中间的大骨头,鸡的爪子,从第一根到第四根分别是一、二、三、四根骨头,小指是最难去的,经过冰水浸泡后,骨头会比较好去,去大骨的时候最好用厨房剪剪去脆骨,去骨就是一个熟能生巧的过程,没什么好办法
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最后一步
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去骨的鸡爪再清洗两遍就可以凉拌了,加葱段、姜丝、香菜段、蒜粒、小米椒碎、百香果后,放盐、花椒粉、鸡精、蚝油、香油、生抽、白醋拌匀,放入冰箱腌制过夜即可食用(中途最好翻拌一下)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-24
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