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炸鸡翅根的做法

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炸鸡翅根

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鸡翅根 8个（约300克）

、

蒜泥 1勺

、

蚝油半勺

、

生抽 2勺

、

黑胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

盐适量

、

糖适量

、

玉米淀粉 1勺

、

面粉 2勺

、

水 3勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡翅根洗净划两刀（便于入味）加入1勺蒜泥
步骤2/14 点击查看大图
加半勺蚝油
步骤3/14 点击查看大图
加2勺生抽
步骤4/14 点击查看大图
加适量黑胡椒粉
步骤5/14 点击查看大图
加适量盐
步骤6/14 点击查看大图
加少许孜然粉（喜欢吃辣的可以加辣椒粉）
步骤7/14 点击查看大图
加适量的糖
步骤8/14 点击查看大图
加1勺玉米淀粉（也可用其它淀粉）拌匀腌制一会儿
步骤9/14 点击查看大图
加2勺面粉（低筋、中筋都可以）
步骤10/14 点击查看大图
加3勺水拌匀（1勺1勺慢慢加，可根据具体情况增减）
步骤11/14 点击查看大图
拌成这样的糊状就可以了
步骤12/14 点击查看大图
油温5成热，下鸡翅中偏小火炸至金黄色（追求更酥脆的口感，可升高油温复炸一遍）
步骤13/14 点击查看大图
像这样就可以了
最后一步点击查看大图
好吃的炸鸡翅根就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-25

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