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酿油豆腐的做法

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酿油豆腐

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如果家里有猪肉不知道烧啥油头腐呢除了拿来炖骨头炖猪蹄或者油炸之外想吃点不一样的那么就不妨试试酿豆腐

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆腐泡 25个

、

猪肉 200g

、

生姜蒜瓣适量

、

盐适量

、

白糖一小勺

、

葱白 8段

、

青椒半个

、

香菇 3朵

、

番茄酱适量

、

食用油适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

生粉 1小勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉需要三分肥七分瘦肉切小块加入生姜蒜瓣一点点盐，生抽和白糖全部放入绞肉机绞成肉泥搅拌搅拌会有劲道
步骤2/9 点击查看大图
准备油豆腐用手戳个洞把肉泥塞进去塞的鼓一点
步骤3/9 点击查看大图
我是直接用了朋友家自己手工做的如果去市场买最好买大小一致中等个头的油豆腐
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热放入一点点油收口也就是有肉的那边先煎定型然后每面都煎一下大概煎10-15分钟肉会有七八成熟过程中会飘来阵阵油香肉香刺激肉食者de食欲(^_^)
步骤5/9 点击查看大图
准备配菜切碎(有条件的可以配点番茄大葱豌豆等配菜)
步骤6/9 点击查看大图
锅放油先把葱白爆香再把其他配菜入锅翻炒再放入适量开水在放入适量盐蚝油番茄酱调味
步骤7/9 点击查看大图
放入一部分煎好的酿豆腐(我放了十几个 25 个一次性是吃不掉) 煮七八分钟
步骤8/9 点击查看大图
汤汁变少放入淀粉水勾芡
最后一步点击查看大图
完成啦简单吧

小贴士

可以把油豆腐这个容器改成苦瓜老豆腐啥的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-26

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