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春季白蒿正当时，简单又美味的白蒿麦饭动手做起来。的做法

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春季白蒿正当时，简单又美味的白蒿麦饭动手做起来。

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白蒿可以说是春季药食两用的神草。它的营养价值极高，有降血脂，养肝，消水肿，清热解毒等功效。更是春天最美味的野菜之一。俗话说，正月茵陈二月蒿，三月四月当柴烧。又到了一年一度吃白蒿的时节，今天分享一道白蒿麦饭，味道清香，简单又好吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白蒿适量

、

小麦面粉适量

、

玉米面粉适量

、

盐 20克

、

大蒜 1瓣

、

辣椒面适量

、

熟芝麻少许

、

食用油 1勺

、

生抽半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白蒿去掉老根，杂物，择干净。
步骤2/9 点击查看大图
在淡盐水中泡20分钟，多冲洗几遍。
步骤3/9 点击查看大图
控水，放在案板上切几刀，不能太碎，切成约二、三公分长的段。
步骤4/9 点击查看大图
白蒿装盘，拌入少许盐和油。然后分次拌入面粉和少量的玉米面粉，拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
笼屉中铺上一张油纸。
步骤6/9 点击查看大图
拌好的白蒿倒入笼屉中，铺平。
步骤7/9 点击查看大图
锅中水开后，上锅大火蒸10—15分钟.
步骤8/9 点击查看大图
用蒜泥，辣椒面，熟芝麻，盐，生抽准备一碗蘸汁。
最后一步点击查看大图
将蘸汁拌入麦饭中，开吃。是不是做法超级简单？用同样的方法可以做荠菜麦饭，苜蓿麦饭，芹菜叶麦饭，油麦菜麦饭，菠菜麦饭……喜欢哪一道，就动手做起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-27

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