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果蔬彩色馒头

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孩子不喜欢吃蔬菜，只能把蔬菜打成汁做成馒头让孩子吃点蔬菜了！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 1500克

、

南瓜 100克

、

菠菜 1小把

、

白糖 100克

、

泡打粉 9克

、

酵母 15克

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
南瓜去皮，切成薄片！
步骤2/30 点击查看大图
放盆里上锅蒸15分钟左右！
步骤3/30 点击查看大图
蒸熟的南瓜降温后放入料理机或者榨汁机！
步骤4/30 点击查看大图
打成南瓜泥！
步骤5/30 点击查看大图
放入5克酵母和一勺白糖！
步骤6/30 点击查看大图
500克面粉中放入3克泡打粉，用打好的南瓜泥和成光滑的面团！盖保鲜膜醒发半小时！
步骤7/30 点击查看大图
菠菜洗净，切段！
步骤8/30 点击查看大图
放入开水中煮2分钟！
步骤9/30 点击查看大图
煮好的菠菜降温后打成汁！
步骤10/30 点击查看大图
可以多打两遍！
步骤11/30 点击查看大图
菠菜汁中放入5克酵母和一勺白糖！
步骤12/30 点击查看大图
500克面粉放入3克泡打粉，用菠菜汁和成光滑的面团！盖保鲜膜醒发半小时左右！
步骤13/30 点击查看大图
750克面粉中放入5克酵母、3克泡打粉、一勺白糖
步骤14/30 点击查看大图
和成光滑的面团！盖保鲜膜醒发半小时左右！
步骤15/30 点击查看大图
醒发好的面团用擀面杖擀开排气！
步骤16/30 点击查看大图
向中间折两次，再次擀开排气！
步骤17/30 点击查看大图
盖保鲜膜备用！
步骤18/30 点击查看大图
其他两块面用同样的方法排气！
步骤19/30 点击查看大图
面团擀开成长方形！
步骤20/30 点击查看大图
同样的方法擀开！
步骤21/30 点击查看大图
同样的方法擀开！
步骤22/30 点击查看大图
这次要做两种花样，所以从中间分开了！
步骤23/30 点击查看大图
一层白色、一层黄色、一层白色、一层绿色，这样将面片叠起来！（中间可以喷点水）
步骤24/30 点击查看大图
将面片再擀一擀，切成方块！
步骤25/30 点击查看大图
切好的样子！
步骤26/30 点击查看大图
另一种花样：一层黄色一层白色！
步骤27/30 点击查看大图
擀薄后从一头卷起，搓的稍微细一点！
步骤28/30 点击查看大图
切成小块！
步骤29/30 点击查看大图
绿色的用同样的方法做！醒发至两倍大后开水上锅蒸10分钟焖5分钟！
最后一步点击查看大图
果蔬彩色馒头出锅喽！这样的馒头孩子能不爱吃吗！

小贴士

想要馒头暄软一定要醒发到位，我做的时间有点短，蒸出来的没有那么软！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-27

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