下饭老虎菜
老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜,属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌,口味鲜香辣,清爽开胃,对于消食很有帮助。 老虎菜只听菜名就足以让很多人退避三舍啦。。。其实所谓“老虎菜”,只不过是个噱头,说穿了就是凉拌菜,但真正的本意是用爽脆热辣的道,迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲,从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味。此菜主要用尖椒、香菜、圆葱等凉拌而成,如果想吃又怕太辣可以选择多加一些不辣的青椒,少加一些够辣的小红椒提味就可以啦,照顾到每一个人口味......清爽开胃,加少许花生米一起拌匀,口感更丰富!真是节日餐桌的良伴呀! 参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#
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步骤1/13
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准备好食材:尖椒1个、香菜1棵、圆葱1/2个、大葱2段、花生米50克、陈醋1.5汤匙、太太乐鲜贝露1.5汤匙、白砂糖1茶匙、食盐0.5茶匙;
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步骤2/13
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将尖椒、圆葱和大葱段切丝,香菜切段备用;
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步骤3/13
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将尖椒丝、圆葱丝、葱白丝、香菜段放入大碗中;
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步骤4/13
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淋入约1.5汤匙的太太乐鲜贝露调味汁;
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步骤5/13
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倒入约1.5汤匙的陈醋或者香醋;
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步骤6/13
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加入1茶匙的白砂糖;
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步骤7/13
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加入约0.5茶匙的食盐;
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步骤8/13
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加入约0.5茶匙的太太乐蔬之鲜;
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步骤9/13
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用筷子翻拌均匀;
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步骤10/13
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为了增加口感,加了50克花生米一起拌匀,老虎菜完成!
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步骤11/13
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吃一口,香、辣、酸,不同的滋味一起汇入口中,蔬菜鲜嫩清爽,特别过瘾,开胃又下饭!
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步骤12/13
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加入太太乐鲜贝露的凉拌菜味道更鲜美哦!
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最后一步
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成品图
1、辣椒根据自己喜欢的辣度来选,我用的这种长青椒其实并不怎么辣,还是很容易接受的。
2、香菜要多放一些呀,香菜是这道菜的主角哦~不喜欢吃香菜的朋友可不要尝试~
3、这道菜就是生吃,所以选材一定要新鲜。
4、喜欢香油的亲可以淋一些调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-27
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