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半个菠萝两碗粉，暄松香甜，越吃越爱！的做法

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半个菠萝两碗粉，暄松香甜，越吃越爱！

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用水果做馅是很好的方式。有的时候我们买回来的水果口感达不到心中所想，会不爱吃，再有孩子不爱吃的某种水果等，咱们都可以拿来做馅。其中用菠萝做馅就是大家常用的方法，菠萝馅的小甜点就是最受欢迎的。用波萝卜做馅可以改善它微酸的口感，看过很多人做馅，都是把菠萝用料理机搅打成泥状之后来炒，有的还适当加点冬瓜等。咱们今天做的小饼不用这么麻烦，就直接用波萝卜切碎了来做，这样在吃的时候，还会有一点点颗粒感，简单省事还更好吃。来看看我的这个菠萝馅发面小饼的做法，孩子着迷了！

食材清单加入采购清单

燕麦小麦粉 300克

、

酵母 3克

、

菠萝半个

、

糖 20克

、

玉米淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我用的多用途燕麦小麦粉。
步骤2/13 点击查看大图
我用的多用途燕麦小麦粉，和成的杂粮粉
步骤3/13 点击查看大图
这样再揉，面团就看上起很细腻了，我们用揉面盆把面团盖好，可以去做馅，这段时间，面团也刚好饧一会儿。
步骤4/13 点击查看大图
菠萝切成小块，用淡盐水提前浸泡20分钟捞出，直接切碎，就是碎一点就行，没什么手法，随便切。
步骤5/13 点击查看大图
切碎的菠萝放入不粘锅内，大火翻炒，可以适当淋入一点水进去，炖一炖，让波萝卜块软一点。
步骤6/13 点击查看大图
步骤7/13 点击查看大图
饧好的面团直接分成小面剂子，再揉圆，这样等于又把面团揉了两遍，面团会变得更细腻了。
步骤8/13 点击查看大图
每一个小面团擀成圆饼，放入一勺波萝馅收口。馅的量自己掌握就行，尽量多点、能包下就行，比较好吃。
步骤9/13 点击查看大图
收口捏严，都做好，擀收口的那一面，成一厘米厚的小饼。都做好，盖上保鲜膜饧20分钟。
步骤10/13 点击查看大图
20分钟后，就可以开始烙饼了。锅内刷油，放入小饼，小饼上再刷油。
步骤11/13 点击查看大图
这样两面翻动烙熟，小饼暄松柔软又好吃。
步骤12/13 点击查看大图
香！
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成品

小贴士

好啦，今天分享的小饼学会了吗？步骤多一点，其实很简单。做面食最是灵活，比如面团没有规定的软硬，做发面饼，原则上是越软人越好，但是太软的面团不好揉面，弄不好就会粘得满手，所以咱们可以少加点水，比馒头面团软一点就行了，做出来一样会暄松。今天我用的是一次发酵的方法，但是在饧面的时间面团也几乎半发酵了。这个就看自己吧，时间充裕完全发酵了会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-27

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