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（家庭版）江米糕（糯米糕）的做法

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（家庭版）江米糕（糯米糕）

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一个刮着沙尘暴的周末，好想吃小时候的江米糕，又不想出门，干脆自己做吧！原来如此简单美味！孩子赞不绝口，一道小时候的味道。

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 500g

、

红枣适量

、

葡萄干适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9
江米泡水，6小时以上为好！时间短影响江米吸水性
步骤2/9 点击查看大图
江米泡水后放入电饭煲蒸熟，按煮饭键即可。熟了以后放入白糖搅拌，这一步关于放多少糖，因人而异吧，喜欢甜食的，可以多放一点，自己搅拌后尝尝。这里，我放了80克，不甜
步骤3/9 点击查看大图
拌好后称出来放入容器，一层米，一层枣
步骤4/9 点击查看大图
放了枣以后在放入一层米，在放入一层葡萄干（如果喜欢软软的枣，记得提前蒸熟枣）
步骤5/9 点击查看大图
放入葡萄干后在放一层米，压实后上锅蒸20分钟出锅放凉后，用重物压实
步骤6/9 点击查看大图
大概5小时左右。压硬后即可脱模
步骤7/9 点击查看大图
一定要压硬，在蒸米步骤，不要放太多水，容易散
步骤8/9 点击查看大图
脱模后用刀切开，保鲜膜包好后即可。
最后一步点击查看大图
在春暖花开的季节，我们开吃吧！

小贴士

糯米不好消化，小朋友和老年人要适量呀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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