超好吃的！蒸鱼钱
小时候吃过蒸鱼钱吗？ 记得家门口的鱼钱树吗？ 淡淡的甜味，裹上面粉，蒸一蒸，炒一炒，仪式感美味！
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步骤1/5
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准备好鱼钱，淘洗干净，沥干水分
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步骤2/5
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把鱼钱水分尽可能沥干(可用蔬菜甩干机，或吹风机，如果水分太多，鱼钱面粉就会一坨)然后加面粉，一次先少加点，抓匀再加，少量多次，松散抓匀，加到每个鱼钱都裹上宝宝面粉，一粒一粒
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步骤3/5
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笼屉铺上蒸笼布，里面放上裹好面粉的鱼钱，上锅蒸12-14分钟
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步骤4/5
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锅中放油，放入蒜末翻炒，放入蒸好的鱼钱翻炒，像炒蛋炒饭一样炒散，加入盐，十三香，香油等调味料，出锅。这一步也可以不炒，换成凉拌(加入蒜末，香油，醋，香辣粉等凉拌)
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最后一步
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出锅装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-28
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