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苹果和梨-派的做法

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苹果和梨-派

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 150克

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 1大勺

、

梨 1个

、

苹果 1个

、

糖 2大勺

、

蛋挞皮 9个

、

柠檬 1片

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备9个蛋挞皮，我多拿了一个没用上，一个鸡蛋需要打成蛋液
步骤2/21 点击查看大图
一个苹果
步骤3/21 点击查看大图
一个梨
步骤4/21 点击查看大图
黄油约150克
步骤5/21 点击查看大图
柠檬片1片就够
步骤6/21 点击查看大图
鸡蛋打成鸡蛋液
步骤7/21 点击查看大图
苹果和梨去皮切成块
步骤8/21 点击查看大图
淀粉调好水
步骤9/21 点击查看大图
平底锅不加水不加油，一会小火翻炒苹果和梨
步骤10/21 点击查看大图
小火
步骤11/21 点击查看大图
放糖，柠檬汁，翻炒
步骤12/21 点击查看大图
翻炒会大量出水，等到锅底不见明显水痕后放黄油
步骤13/21 点击查看大图
黄油化了后放淀粉水
步骤14/21 点击查看大图
翻炒几下等到粘勺后就可以出锅了
步骤15/21 点击查看大图
蛋挞皮三个，剪开锡箔纸，剪成条待用，我剪的不好！
步骤16/21 点击查看大图
放入炒好的水果馅
步骤17/21 点击查看大图
蛋挞四周边缘抹上蛋液
步骤18/21 点击查看大图
蛋挞皮放好，两条三条的都可以
步骤19/21 点击查看大图
抹上蛋挞液
步骤20/21 点击查看大图
准备烘烤，180度15分钟
最后一步点击查看大图
考完的出炉！

小贴士

蛋挞皮三个需要提前10分钟拿出来缓着，最好先少烤几个，如果水果不够甜可以多放些糖，如果很甜少放些糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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