老陕味道之油泼棍棍面
一碗荞麦棍棍面充满了油泼辣子和荞麦的香气。 今天的面选用了金龙鱼荞麦小麦粉,家人一直喜欢吃荞麦制品还有一些粗粮,因为荞麦含有丰富的膳食纤维,及人体所需的微量元素。并且易熟易消化特别适合老人和孩子以及减肥时期胃弱的小仙女们。还可以降糖,降脂,降胆固醇,抗氧化抗衰老。
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步骤1/14
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食材备好
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步骤2/14
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盐用水化开
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步骤3/14
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荞麦面粉有独特的香气
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步骤4/14
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加盐水和成团,醒发半小时
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步骤5/14
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醒发后抹少许油搓成条盘起来再刷油。再醒半小时。
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步骤6/14
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扯成你想要的粗细
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步骤7/14
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水开,边扯边煮。煮四五分钟熟透即可。
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步骤8/14
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煮面的水再煮一下青菜
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步骤9/14
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加盐,鸡精,辣椒粉,葱花白芝麻
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步骤10/14
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泼热油
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步骤11/14
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加一勺酱油
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步骤12/14
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一勺香醋
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步骤13/14
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搅拌均匀
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最后一步
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荞麦面香气独特
盘条时候要刷油防止粘在一起。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-28
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