是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

南瓜派（6寸）的做法

点击查看大图

南瓜派（6寸）

浏览 1.5万 · 收藏 102 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近好像特别爱吃南瓜，今天吃完晚饭出去走走又带回来一块，然后就是想着各种的南瓜吃法，想半天最后还是简单烤了个派给女儿明天当早餐。家里有个6寸菊花模（直径16cm，高度2cm），材料配的刚刚好，没有一点浪费的，标注一下，供厨友们做参考！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

派皮材料

、

低筋面粉 70g

、

糖粉 15g

、

黄油 15g

、

牛奶 15g

、

蛋黄 1个

、

派馅材料

、

南瓜泥 90g

、

白砂糖 10g

、

淡奶油 50g

、

鸡蛋 1个

、

装饰材料

、

杏仁片 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油不用软化，直接切块倒入面粉里，用手搓匀
步骤2/13 点击查看大图
再加入蛋黄和牛奶揉搓均匀，整成面团
步骤3/13 点击查看大图
用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏45分钟左右
步骤4/13 点击查看大图
面团冷藏的过程中，把南瓜切成小块蒸熟
步骤5/13 点击查看大图
面团从冰箱取出，橄成跟模具差不多大小的饼状，放进模具
步骤6/13 点击查看大图
用擀面杖把周围擀一下，让派皮和模具充分贴合
步骤7/13 点击查看大图
在派皮底部用叉子扎出一些洞洞，防止烤的过程中鼓包，然后用保鲜膜盖好备用
步骤8/13 点击查看大图
蒸熟放凉后的南瓜泥与其他派馅材料一起放入料理机/杯打成糊
步骤9/13 点击查看大图
倒在派皮上
步骤10/13 点击查看大图
稍微震一下，取出里面的空气，放进提前预热好的烤箱，180℃，烤8分钟
步骤11/13 点击查看大图
然后撒上一层杏仁片，把温度调到150℃，烤半小时
步骤12/13 点击查看大图
出炉，放到接近室温后脱模
最后一步点击查看大图
上桌，拍的时候忘记切块了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

换个做法

南瓜派的其他做法

南瓜派的相关分类

汤圆棒棒糖烤羊排煲仔饭白菜腊肠更多

南瓜派的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许