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赤小豆茯苓莲子汤

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食有汤拼夕夕

每日汤谱 清补凉是广东地区下托清热祛湿的老火靓汤 清补凉，意思是补而不燥，补而不腻，既滋补又清热，广东地区爱用清补凉煲汤，是为了适应当地湿热的气候，中医讲究因地制宜
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
赤小豆 适量
、
白莲子 适量
、
茯苓 适量
、
山药 适量
、
橘皮 适量
、
薏苡仁 适量
、
白扁豆 适量
烹饪步骤
小贴士

做法：1:肉类飞走去腥备用 如：猪骨，排骨，瘦肉 2：食材清水浸泡30分钟，清洗干净后再收入锅内【砂锅，瓦煲，普通不锈钢】注：铝锅/铁锅对汤有影响，建议尽量不用，加入3L的清水入锅，大火煮沸盖上锅盖后转小火煲1-1.5小时足够了{时间长了汤会燥热}关火后加入适量的盐即可，满足3-5人份 按人份适量    

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发布于 2021-03-29

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