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烤面筋的做法

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烤面筋

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在家也能做出无敌美味烤面筋。

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1小时以上 | 切墩(初级)

#面筋材料

、

面筋预拌粉 400g

、

温水面筋粉的两倍

、

盐 10g

、

#辣椒油调料

、

粗辣椒粉 50g

、

细辣椒粉 70g

、

孜然粉 20g

、

白芝麻 20g

、

生抽 3勺

、

麻酱 3勺

、

胡椒粉 1勺

、

花椒粉 3勺

、

十三香 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水盆放水和盐拌匀，加入面筋粉。水中和面，倒掉多余水分，静置50分钟
步骤2/9 点击查看大图
拿出抻平切条。
步骤3/9 点击查看大图
用筷子果好，一上一下就撸下来了，放入凉水中避免粘连！
步骤4/9 点击查看大图
烧水汆汤20分钟
步骤5/9 点击查看大图
大豆油小火炸葱姜。炸好捞出
步骤6/9 点击查看大图
辣椒油料放入碗中，油炸好后放凉2分钟。倒入
步骤7/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
面筋煮好改刀，刷酱料。烤箱上下火230度25分钟。中间翻面。
最后一步点击查看大图
烤好出锅～

小贴士

面筋没煮熟前意粘连。注意放入水中。调料油不易过多。少量多次加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

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