荠菜肉丝豆腐羹
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步骤1/7
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荠菜挑拣后，焯水。水开放点盐和油。
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步骤2/7
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过冷水。
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步骤3/7
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准备食材，荠菜挤干水，切碎；蘑菇切粒；肥肉切小颗粒，熬成油渣。
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步骤4/7
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肥肉熬油渣，肉丝煸炒。
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步骤5/7
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锅内加水，加蘑菇，煮开，豆腐弄小块，加入一起煮。加盐。
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步骤6/7
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加入荠菜，煸炒好的肉，随后加调好的淀粉。边加边搅拌不然会结块，火不能太大。
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最后一步
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加麻油，胡椒，起锅，来吃。不加调味料的鲜哦。
1.焯水要加盐和油，荠菜颜色保持。
2.要有点肥肉，熬成油渣，香。
3.淀粉不能太少，边加边搅拌。
4.胡椒粉是灵魂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-29
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