荠菜肉丝豆腐羹
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步骤1/7
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荠菜挑拣后,焯水。水开放点盐和油。
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步骤2/7
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过冷水。
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步骤3/7
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准备食材,荠菜挤干水,切碎;蘑菇切粒;肥肉切小颗粒,熬成油渣。
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步骤4/7
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肥肉熬油渣,肉丝煸炒。
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步骤5/7
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锅内加水,加蘑菇,煮开,豆腐弄小块,加入一起煮。加盐。
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步骤6/7
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加入荠菜,煸炒好的肉,随后加调好的淀粉。边加边搅拌不然会结块,火不能太大。
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最后一步
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加麻油,胡椒,起锅,来吃。不加调味料的鲜哦。
1.焯水要加盐和油,荠菜颜色保持。
2.要有点肥肉,熬成油渣,香。
3.淀粉不能太少,边加边搅拌。
4.胡椒粉是灵魂。
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发布于 2021-03-29
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