不用发面的素蒸包
我们方言这种做法叫“死面包子”,不用发面,面皮劲道,素馅 肉馅均可,消化不好的少吃,容易胃不舒服
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步骤1/7
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先将健康的多用途荞麦小麦粉4与清水混合搅拌成絮状,一边倒水一边搅拌,然后合成面2团,静置半小时到45分钟
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步骤2/7
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大头菜剁碎,黑木耳剁碎,虾仁切小块,鸡蛋炒熟,香葱切碎末,然后将这些食材都放入一个大碗中
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步骤3/7
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次倒入味极鲜酱油,生抽,蚝油,鲜鸡汁,胡椒粉,五香粉,香油搅拌均匀
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步骤4/7
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静置后的面团放面粉揉一揉,搓成长条切成大小均匀的面剂子,然后擀成面皮
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步骤5/7
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取一点包子馅儿放入面池中间,然后按照自己的习惯包起来
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步骤6/7
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包子冷水入锅,水开后大火蒸15分钟,肉馅的包子要最少蒸20分钟才可以
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最后一步
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口感非常劲道哦
金龙鱼多用途荞麦小麦粉可以用于馒头 蒸包 面条等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-30
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