春季版卤肉饭
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步骤1/10
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香菇泡开切丁、春笋剥好切丁
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步骤2/10
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豆干切丁备用
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步骤3/10
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准备姜、葱、蒜、香叶、干辣椒、八角、桂皮
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步骤4/10
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挑选五花肉洗净凉水下锅加料酒煮开定型,然后按照图片样式改刀备用
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步骤5/10
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锅内少许油小火慢慢煸炒肉,等锅内出油后放入上图佐料继续慢慢煸炒
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步骤6/10
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锅内出香味后下入春笋继续煸炒
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步骤7/10
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下入香菇继续翻炒出水汽
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步骤8/10
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最后放入豆干翻炒后放入高度白酒、冰糖、酱油、生抽调色加入少许泡香菇的水在加入足量没过食材的水。等开锅后放入白胡椒、盐、适量味精调味。味道好了以后放入煮好的鸡蛋或鹌鹑蛋、加盖小火炖50分钟
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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开动吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-30
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