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春日绝佳开胃菜！吃一口想飞去新疆~

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老板娘微食记

今天要和大家强烈安利一道新疆菜“椒麻鸡”，虽和川菜同名，但风味上各有千秋。鸡肉嫩白，汤汁清亮，看着寡淡素净，吃进嘴里超够味，鲜辣在前，辛麻其后，没有一丝油腻感。
食材清单 加入采购清单
主料：
、
鸡胸肉 500g
、
洋葱 半个
、
大葱 半根
、
新疆线辣椒 5个
、
熟白芝麻 适量
、
腌制：
、
盐 3g
、
黑胡椒粉 适量
、
熬汤：
、
八角 2个
、
桂皮 1块
、
香叶 2片
、
新疆线辣椒 5个
、
红枣 3颗
、
花椒 10粒
、
大葱 1根
、
姜片 5片
、
大蒜 3瓣
、
白芷 1片
、
调味料：
、
盐 2g
、
芝麻油 30-40g
、
花椒油 30-40g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-31

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