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凉拌菠菜粉丝鸡蛋，超美味，爽口好吃的做法

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凉拌菠菜粉丝鸡蛋，超美味，爽口好吃

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过年期间吃了不少的大鱼大肉，结果真的是应验了那句话：每逢佳节胖三斤，没办法，真是贯彻那句减肥名言“管住嘴，迈开腿”，今天做了这道低脂好吃的凉拌菠菜粉丝鸡蛋，特别的爽口开胃还好吃，而且热量也不算高，吃多了也没啥负罪感。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 200克

、

胡萝卜半根

、

绿豆粉丝 1把

、

鸡蛋 2个

、

小米辣 1个

、

香葱 1根

、

大蒜 4瓣

、

熟白芝麻 1大勺

、

食盐 2小勺

、

白糖 1大勺

、

香油 2小勺

、

生抽酱油 1.5大勺

、

米醋 2.5大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需食材并清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
菠菜切段，胡萝卜切细丝，小米辣切小段，大蒜切末，香菜切末备用
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中打散，放入不沾锅中，摊成鸡蛋饼后切成长条备用
步骤4/9 点击查看大图
锅中水烧烤，分别放入菠菜，胡萝卜丝和粉丝，焯烫成熟过一下凉水攥干水分备用
步骤5/9 点击查看大图
小米辣放入碗中，加入1大勺熟白芝麻，然后浇上少许热油滋香备用
步骤6/9 点击查看大图
碗中放入胡萝卜，菠菜，粉丝，鸡蛋条，放入1.5大勺生抽酱油
步骤7/9 点击查看大图
2.5大勺米醋，1大勺白糖，2小勺食盐，2小勺香油，蒜末和香菜末，
步骤8/9 点击查看大图
最后淋入之前做好的辣椒油，抖拌均匀就可以了
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成品图01

小贴士

菠菜焯水时间不宜太久，变色就可以捞出了；菠菜焯水的时候加入少许食盐，可以让菠菜色泽更好；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-31

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