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土豆胡萝卜烧排骨的做法

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土豆胡萝卜烧排骨

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

冰糖 8颗

、

生姜 6片

、

蒜 3瓣

、

油适量

、

水适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料切好，放盘中备用。
步骤2/10 点击查看大图
排骨洗净，倒入锅中焯水，加入姜片，见浮沫后捞出，用水冲干净备用。
步骤3/10 点击查看大图
焯水过的排骨。
步骤4/10 点击查看大图
锅中放油，放入冰糖，转小火，慢慢使冰糖融化。
步骤5/10 点击查看大图
融化好冰糖后，放入洗净的排骨，等待一会儿，开始翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
加入，料酒，生抽，蚝油，进行翻炒，使其上色。
步骤7/10 点击查看大图
放入土豆，胡萝卜，快速翻炒几下，可以入味一下。
步骤8/10 点击查看大图
加入适量的水，盖上锅盖，转小火，煮20分钟。期间可以开盖翻动几下后，继续盖好锅盖。使排骨熟透。
步骤9/10 点击查看大图
这时候看中水分被吸收，可以转大火翻炒几分钟后，就可以装盘啦。
最后一步点击查看大图
装盘成功

小贴士

小心溅油哦，注意水分，下锅时候可以先小火。因为没有葱花，就没有撒。可以撒点葱花，好吃又好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-31

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