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香辣鸽子

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸽子 2只

、

葱姜蒜适量

、

香叶 2片

、

干辣椒 6个

、

八角 2个

、

花椒 2g

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

生抽 20ml

、

冰糖 5粒

、

五香粉 1勺

、

食用油青椒适量

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸽子剁成小块，冷水下锅，放入姜片，料酒焯水
步骤2/8 点击查看大图
切些葱姜蒜备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中热油，放入葱姜蒜，香料爆香
步骤4/8 点击查看大图
1勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤5/8 点击查看大图
放入鸽子翻炒，加入生抽翻炒上色
步骤6/8 点击查看大图
加入啤酒和冰糖，盖盖，炖四十分
步骤7/8 点击查看大图
时间到，加入青椒，大火翻炒收下汁就好啦！
最后一步点击查看大图
一道非常地道的香辣鸽子就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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