家常韭菜灯盏窝肉片
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媳妇回锅肉、盐煎肉吃腻了，今天下班买了半斤带皮坐臀肉做灯盏窝肉片，媳妇吃了高兴极了，给我发了个大红包。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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在锅里放适量菜籽油烧热，把现切的新鲜带皮猪坐臀肉片放进去，快速爆炒，见锅里肉片自行卷成灯盏窝形状
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步骤2/4
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把锅端离火口，倒出多余的油脂再重新上火，往锅里加入豆豉、豆瓣酱和肉片一起炒香
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步骤3/4
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把韭菜段下锅并加少许的盐和味精翻炒2分钟。
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最后一步
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待色泽红亮、香气扑鼻，起锅装盘。
小贴士
锅里放油要适量多，有助于肉片成灯盏窝形状。
爆炒时，火要大，要快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-01
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