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云朵舒芙蕾的做法

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云朵舒芙蕾

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋清 3个

、

细砂糖 25克

、

玉米淀粉 10克

、

柠檬汁 3滴

、

瓜子仁适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
无水无油盘里放入三个蛋清，加入柠檬汁
步骤2/4 点击查看大图
打蛋器打发，打出粗泡后分三次加入细砂糖，边加入边打发，打出纹理后加入玉米淀粉继续打发到湿性发泡。这个过程因为要打发，没有拍照了。
步骤3/4 点击查看大图
烤盘铺油纸，把打好的蛋白勺入，整形，铺上瓜子仁。
最后一步点击查看大图
烤箱150度预热10分钟，上下管150度烤25分钟即可。

小贴士

没有柠檬汁的可以加白醋代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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