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椰香十足的椰蓉饼干的做法

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椰香十足的椰蓉饼干

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食材清单加入采购清单

低粉 160克

、

黄油 100克

、

鸡蛋黄 2只

、

蛋白 1汤匙

、

椰蓉 75克

、

杏仁粉 40克

、

糖粉 60-80克

、

泡打粉半茶匙

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有食材
步骤2/16 点击查看大图
黄油室温软化后用打蛋器搅匀，加入60克糖粉（喜欢甜的可以增加糖粉的量（我今天用了60克，口感不甜的）拌匀
步骤3/16 点击查看大图
加入1颗蛋黄拌匀，再加另一颗拌匀
步骤4/16 点击查看大图
加入1汤匙的蛋白拌匀
步骤5/16 点击查看大图
像这样
步骤6/16 点击查看大图
加入椰蓉拌匀
步骤7/16 点击查看大图
加入过筛的低粉和泡打粉
步骤8/16 点击查看大图
加入杏仁粉拌匀
步骤9/16 点击查看大图
像这样（不同牌子的粉吸水性不同，太干的话可加少许牛奶，太湿加粉，调至面条不粘刮刀即可）
步骤10/16 点击查看大图
用汤匙挖1勺搓圆压扁再整形
步骤11/16 点击查看大图
像这样就可以了（也可做成任意的形状）
步骤12/16 点击查看大图
再裹上椰蓉（今天抓了个童工来压榨）
步骤13/16 点击查看大图
放入烤盘（烤箱提前预热5分钟）
步骤14/16 点击查看大图
送入烤箱，160-170度烤15-25分钟（具体看情况而定）
步骤15/16 点击查看大图
烤到表面焦黄就可以了，凉凉就可开吃了
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椰香味十足又越嚼越香的椰蓉饼干就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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