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吃了一口就停不下来的响油竹节蛏的做法

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吃了一口就停不下来的响油竹节蛏

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春季正是东北吃海鲜的时节，这个季节贝壳类的海鲜肉肥鲜美，品种齐全呢～今天的做法非常简单易学哦

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切墩(初级)

竹节蛏 1000克

、

蒜 10粒

、

蚝油适量

、

小葱适量

、

料酒适量

、

葱丝 10克

、

生抽 200毫升

、

小米椒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
活的竹节蛏提前三四个小时泡入盐水中吐沙
步骤2/14 点击查看大图
一头大蒜切末
步骤3/14 点击查看大图
小米辣和小葱切圈
步骤4/14 点击查看大图
葱叶撕成细丝备用
步骤5/14 点击查看大图
锅内清水放10ml料酒烧开
步骤6/14 点击查看大图
放入蛏子煮三分钟开壳即可
步骤7/14 点击查看大图
把蛏子捞出来
步骤8/14 点击查看大图
取出里面的纱线
步骤9/14 点击查看大图
摆盘中，里面放入葱丝
步骤10/14 点击查看大图
蒜碎中放入生抽和蚝油
步骤11/14 点击查看大图
将蒜酱和小米辣码在蛏子上面
步骤12/14 点击查看大图
小锅烧热油
步骤13/14 点击查看大图
倒入热油
最后一步点击查看大图
均匀的淋在带有蒜酱的蛏子上面

小贴士

竹节蛏的纱线煮熟后取出也可以盘子中间放粉丝，做成蒜蓉粉丝竹节蛏蒜一定要多多的放～舍得放～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-02

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