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鲍鱼鸡蛋羹，吃了瞬间有幸福感的做法

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鲍鱼鸡蛋羹，吃了瞬间有幸福感

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春季，鲍鱼还算实惠，买一点尝尝鲜。鲍鱼Q弹，鸡蛋滑嫩。真的是满口留香。鲍鱼和鸡蛋的完美结合，鲜的不要不要的。做法简单赶紧试试吧。参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

小鲍鱼 5只

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

蒸鱼豉油 2勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜活的鲍鱼用牙刷洗干净
步骤2/8 点击查看大图
然后用勺子把鲍鱼挖出来，去内脏和杂质
步骤3/8 点击查看大图
洗净的鲍鱼打上花刀。
步骤4/8 点击查看大图
冷水下锅，放姜片，葱段，料酒焯水2分钟。
步骤5/8 点击查看大图
碗里打入鸡蛋
步骤6/8 点击查看大图
鸡蛋打散，加温水和加盐。（一定要把鸡蛋上面的浮沫去掉。盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎些小眼。上锅蒸至凝固定型。
步骤7/8 点击查看大图
鸡蛋凝固后，把鲍鱼摆上去，再加些点缀（根据个人喜好）上锅继续蒸4分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅后淋上蒸鱼豉油和香油，稍微点缀即可开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-03

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