清肺田园小炒~清脆爽口又鲜美
春季沙尘暴和阴霾天气不断地笼罩着我们,这样的天气对身体健康会有一定的影响,戴好口罩的同时,我们也要做好食疗排毒。今天我做了~清肺田园小炒,喜欢的朋友们一起来试试吧!
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步骤1/9
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木耳和百合提前温水充分浸泡,荷兰豆去头去尾,胡萝卜和山药刮掉外皮,所有食材清洗干净备用
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步骤2/9
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胡萝卜和山药改刀切成菱形片
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步骤3/9
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水中放入两勺米醋调成醋水,再把切好的山药片放入浸泡,防止氧化变色
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步骤4/9
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小碗中放入一勺蚝油,少许盐和淀粉,加入小半碗清水调成碗汁
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步骤5/9
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锅中加水烧开,依次把荷兰豆、山药、胡萝卜、木耳、百合焯烫30秒,捞出冷水冲洗,控水备用
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步骤6/9
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热锅凉油放入蒜片爆香
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步骤7/9
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依次放入木耳、荷兰豆、山药、百合、胡萝卜翻炒均匀
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步骤8/9
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加入提前调好的碗汁,大火快速翻炒,收汁,出锅
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最后一步
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颜色靓丽,清脆爽口,味道特别鲜美这盘清肺田园小炒具有很好的润肺滋阴的功效哟,你一定要试一试!
所有食材都是提前焯烫好的,翻炒时间不宜过长
此菜比较清淡爽口,一定不要重油!重盐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-03
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