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爆炒田螺的做法

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爆炒田螺

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10~30分钟 | 切墩(初级)

田螺 500g

、

红辣椒 4个

、

蒜头 4瓣

、

姜 3片

、

料酒适量

、

酱油 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

辣椒酱 1茶匙

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

香叶 3片

、

八角 2个

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好香叶、桂皮、八角和姜蒜
步骤2/9 点击查看大图
田螺洗净
步骤3/9 点击查看大图
爆香姜蒜
步骤4/9 点击查看大图
加入黄豆酱和辣椒酱，炒均匀，小火
步骤5/9 点击查看大图
加入田螺爆炒3-5分钟
步骤6/9 点击查看大图
加入辣椒干、香叶、八角和桂皮
步骤7/9 点击查看大图
加入清水，没过田螺，煮10分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
炒至收汁
最后一步点击查看大图
装盘开吃～

小贴士

田螺尽快下锅煮，否则需冷藏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-03

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