烤猪肉饼

浏览 2.7万 · 收藏 338

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

日常生活中，最方便买到的一定就是猪肉啦，每周我都会给小思添加3-4次猪肉。除了炒着吃、炖着吃，我更喜欢做成这种小馅饼，一口咬下去，有菜有肉有主食，超营养的一餐就搞定了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜面粉 100克

、

彩椒 15克

、

猪里脊 40克

、

蛋黄 25克

、

拌饭料 1袋

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：南瓜面粉100克、彩椒15克、猪里脊40克、蛋黄25克、拌饭料1袋。调味说明：这个食谱的馅料，我是用小虾拌饭料来调味的，自带鲜咸味，2岁以下的宝贝对味道不挑剔的话，就不用额外调味了。大一些宝宝吃的话，还可以在炒馅料的时候，来点酱油，这样味道就更足了。
步骤2/14 点击查看大图
100克南瓜面粉中加入45克温水。tips：家里正好有南瓜面粉我就拿来用，家里没有的话用普通面粉也是一样的。水温控制在45度左右，这样面团更柔软。
步骤3/14 点击查看大图
先用筷子搅成絮状，再用手揉成团。
步骤4/14 点击查看大图
盖上保鲜膜，放在常温下，醒15分钟，可以让面团更松弛。
步骤5/14 点击查看大图
准备好的猪里脊，切成小肉块，彩椒也切得碎碎的。tips：肉块的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定，如果是小宝宝吃的话可以剁成肉泥。
步骤6/14 点击查看大图
锅中刷油，倒入切好的肉块和彩椒，再放入半袋拌饭料。tips：我这个拌饭料是虾皮+海苔+芝麻+干贝的混合，自带咸鲜味，可以给馅料调味。
步骤7/14 点击查看大图
将锅中所有食材翻炒至熟透。
步骤8/14 点击查看大图
醒好的面团分成6个小面团。
步骤9/14 点击查看大图
擀成面皮。
步骤10/14 点击查看大图
放上一勺炒熟的馅料。tips：嫌麻烦的姐妹可以直接像包包子那样，直接放上生馅料，上烤箱后提高烘烤的温度，165度，烤15分钟就可以。
步骤11/14 点击查看大图
用面皮把馅料包裹起来，然后压扁。
步骤12/14 点击查看大图
刷上一层蛋黄液。
步骤13/14 点击查看大图
再撒入剩下的拌饭料，放入烤箱，上下火135度，烤15分钟。
最后一步点击查看大图
这外脆里嫩的口感，真的是买不到！