只要食材新鲜，闭着眼睛也能做出这一锅鲜掉眉毛的腌笃鲜
只要食材新鲜，闭着眼睛也能做出这一锅鲜掉眉毛的腌笃鲜 吃了它，这个春天才算完美呀~ ?食材： 上海咸肉（五花）200克 鲜排骨150克 春笋300克 百叶结250克 姜片3片 小葱结1把 料酒5克
-
步骤1/10
点击查看大图
上海咸肉洗净切块儿（肉块儿不用切太小，这样吃着口感好，如果你买的咸肉比较咸建议用清水浸泡1-2小时）
-
步骤2/10
点击查看大图
排骨洗净，咸肉和排骨一起放入锅中，水开后去除浮沫，再煮几分钟将排骨和咸肉捞出控水备用
-
步骤3/10
点击查看大图
汤锅中加入足量清水烧开，放入排骨和咸肉，加入姜片
-
步骤4/10
点击查看大图
小葱结和一小勺料酒小火炖煮1小时20分钟
-
步骤5/10
点击查看大图
煮肉的时候，把春笋处理一下，春笋去皮
-
步骤6/10
点击查看大图
切滚刀块，锅中放水，水开后下入春笋汆烫8分钟，这样笋就不会有涩味了
-
步骤7/10
点击查看大图
制作好百叶结
-
步骤8/10
点击查看大图
捞出锅里的葱结和姜片，把处理好的笋倒入汤中煮10分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
加入百叶结再煮5分钟，尝尝味道，一般是必须要放盐了，咸肉的味道已经融入汤中，味道刚刚好
-
最后一步
点击查看大图
喝吧……保护好眉毛哦，小心被鲜掉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-03
腌笃鲜的相关分类
腌笃鲜的相关推荐
-
虾蟹海鲜粥#在家邂逅美味火锅#
20833人看过 -
韩式大酱汤
7954人看过 -
清蒸鸦片鱼
31248人看过 -
香辣牛杂锅
31997人看过 -
#肉食者联盟#葱爆羊肉
290727人看过 -
#夏日素食# 白灼广东菜心
1765531人看过 -
明太鱼做法有很多，辣炒的下酒最过瘾哦！
103425人看过 -
最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ，味道清甜鲜美，健脾养胃必备！
494569人看过 -
云南孔雀宴～傣味佐料砂锅涮牛肉
13247人看过 -
万里飘香麻辣拌
36248人看过 -
能喝汤的酸菜鱼，金汤鲜椒酸菜鱼
2758355人看过 -
春笋腊肠焖饭，一口一个春天！
118929人看过
