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牛奶炖蛋（甜品）不用淡奶油的蛋挞液的做法

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牛奶炖蛋（甜品）不用淡奶油的蛋挞液

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家人很喜欢的一道甜品

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30~60分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 250毫升

、

鸡蛋 2~3个

、

糖 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
三样材料，非常简单
步骤2/9 点击查看大图
1、50g糖加到250ml牛奶里，搅拌糖融化即刻。2、也可以稍微加热加速糖融化，注意不要煮开，微微热就可以了。3、试下甜度，试到可接受的程度再加一点点，加上鸡蛋液就刚好了。
步骤3/9 点击查看大图
打散鸡蛋。
步骤4/9 点击查看大图
把打散的鸡蛋液加到牛奶里搅匀。
步骤5/9 点击查看大图
过筛，最好两遍。
步骤6/9 点击查看大图
锡纸盒，玻璃，陶瓷容器都可以
步骤7/9 点击查看大图
烤箱180℃~200℃，30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、装好蛋液的高度不要超过2厘米，不然时间到了还没熟。 2、这个蛋液可以直接用来烤蛋挞，不用淡奶油。 3、不要加了鸡蛋后才试甜度，没熟的鸡蛋怕有细菌。糖加到牛奶里，试甜度是最好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-04

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