是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

咸蛋黄肉酥饼干的做法

点击查看大图

咸蛋黄肉酥饼干

浏览 2337 · 收藏 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不爱甜饼干，或者不能吃甜的，那就试试这款酥到掉渣的咸蛋黄肉酥饼干吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

油皮：

、

低筋面粉 110克

、

黄油 15克

、

盐 2克

、

泡打粉 2克

、

白砂糖 10克

、

牛奶 60克

、

油酥：

、

低筋面粉 50克

、

咸蛋黄 5个

、

猪肉酥 20克

、

黄油 30克

、

米酒少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
咸蛋黄放入铺好油纸的烤盘，喷上米酒。
步骤3/13 点击查看大图
烤箱预热，160度烤15分钟(中途可以翻翻面，底容易糊)烤至出油出沙，晾凉备用。
步骤4/13 点击查看大图
将油皮所有材料混合，揉搓成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
步骤5/13 点击查看大图
将油酥所有材料混合，揉搓均匀，盖上保鲜膜冷藏备用。
步骤6/13 点击查看大图
将松弛好的油皮擀开成圆形，包住油酥。
步骤7/13 点击查看大图
包好后，收口朝下，稍微压扁，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤8/13 点击查看大图
将面团慢慢擀成长方形。
步骤9/13 点击查看大图
两边往中间对折，盖上保鲜膜松弛10分钟。擀开、对折、松弛的过程重复3次。
步骤10/13 点击查看大图
将最后松弛好的面团，擀成长方形，均匀的切成小块。
步骤11/13 点击查看大图
放入铺好油纸的烤盘，用叉子戳几排孔。
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热，160度烤15分钟左右。
最后一步点击查看大图
出炉，晾凉，酥到掉渣。

小贴士

米酒黄酒都可以哟！油酥搓的时间不要太长，容易上劲哟！擀面皮的时候不要着急哟！一点糖都不能吃的可以把白砂糖省略哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-04

换个做法

咸蛋黄肉酥饼干的相关分类

黑椒牛排青团黄油年糕榆钱香椿炒鸡蛋春笋更多

咸蛋黄肉酥饼干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许