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芒果抹茶糯米糍的做法

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芒果抹茶糯米糍

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清明节没做青团，来一个抹茶味的糯米糍应应景吧！软糯香甜、人口即化… 不用烤箱，厨房小白一学即会没有任何难点的一款小吃！馅料可以用任意自己喜欢的水果。

食材清单加入采购清单

水磨糯米粉 100克

、

玉米淀粉 30克

、

牛奶 180毫升

、

抹茶粉 4克

、

砂糖 40克

、

黄油 10克

、

芒果 2个

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米粉、抹茶粉、玉米淀粉、砂糖混合均匀。
步骤2/8 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀，最好过一遍筛可以使面糊更加细腻。盖保鲜膜扎几个眼入蒸锅蒸10分钟，最好用面积大的容器可以缩短时间。盖保鲜膜防止水滴到面团上。
步骤3/8 点击查看大图
凝固即熟了，趁热加入黄油揉匀。带手套哦！
步骤4/8 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤5/8 点击查看大图
芒果切成块。
步骤6/8 点击查看大图
揪一块面团用手按扁尽量薄一点好吃，裹入芒果包成团。
步骤7/8 点击查看大图
在椰蓉里滚一下蘸满。
最后一步点击查看大图
成品图。软糯香甜～

小贴士

大约可以做11、12个，视馅料大小调整面团分量，不是固定不变的。当然皮越薄越好吃哦！捏成团即可不用在乎好看，反正最后裹上椰蓉美丑都无所谓了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-04

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