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面包小白第一次做土司 | 意外的成功的做法

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面包小白第一次做土司 | 意外的成功

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土司模具买了半年了，至今都没有动过，今天突然来了兴趣，那就试试土司吧，从晚上8点搞到了半夜哈哈哈土司很松软，拉丝也还可以，可以一整个直接撕着吃！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 250g

、

奶粉 8g

、

细砂糖 3g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

蛋液 55g

、

牛奶 120g

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有材料除黄油外，都混合在一起，用厨师机打至粗膜，加入软化的黄油，继续打至手套膜
步骤2/8 点击查看大图
面团发酵至两倍大
步骤3/8 点击查看大图
1.将发酵好的面团分成3份，搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟2.将面团擀开，卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟3.再进行第二次擀卷，放入土司模具里
步骤4/8 点击查看大图
放烤箱35度发酵，要准备一碗热水一起放进烤箱
步骤5/8 点击查看大图
发酵至9分满，盖上盖子
步骤6/8 点击查看大图
海氏K5多功能空气炸烤箱170度烤30分钟
步骤7/8 点击查看大图
烤好之后，倒出来晾凉即可
最后一步点击查看大图
拉丝效果挺好的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-04

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