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家常锅贴简单好学不油腻

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孩子特别爱吃，老少皆宜，不硬不软绿色素食主义者，健康美味佳肴

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10分钟左右 | 配菜(中级)

味极鲜 2汤匙

、

花生油适量

、

耗油 1汤匙

、

角瓜 1个

、

鸡蛋 2个

、

木耳 50克

、

火腿半根

、

饺子皮 200g

、

食盐适量

、

虾米皮 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
角瓜打丝，加盐，挤出汁备用
步骤2/8 点击查看大图
泡发好的木耳如图，半根火腿
步骤3/8 点击查看大图
火腿，木耳，都切碎，鸡蛋打碎煎碎，虾皮如图
步骤4/8 点击查看大图
搅拌一起，准备和馅(什么时候包，现调)加适量花生油，一汤匙耗油，2汤匙味极鲜，(盐之前挤汁加了，现在适量少加或不加，根据食材量)
步骤5/8 点击查看大图
面粉加了红薯粉，比较香甜(可以不加)，面剂子檊成饺子皮大小
步骤6/8 点击查看大图
顶端捏好，备用，锅内少许油，加入锅贴
步骤7/8 点击查看大图
煎至金黄后，加入半碗水勾芡的淀粉水
最后一步点击查看大图
盖锅盖，焖煮4-6分钟即可，期间可看下勾芡汁消耗情况，消耗没有了，就ok了！注意火候，期间都是小火

小贴士

1.第一次做一定要小火 2.盐一定要适量(第一部加盐下汁，角瓜丝当中就含盐) 3.出锅的时候，用空碟子倒扣在锅内，直接就出锅，进餐盘️ 您呐，学会了？记得❤️+收藏哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-05

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