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鲜美啫啫鸡煲广东人的最爱

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鸡肉的花样吃法热乎鲜美，让你吃了就会着了魔的啫啫鸡煲尤其是天冷，吃了非常的暖胃。参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡 1只（1398克）

、

葱（切段） 2根

、

姜片 10片

、

蒜 6瓣

、

香菜（切段） 1根

、

料酒 40克

、

盐 4克

、

糖 6克

、

老抽 6克

、

酱油 20克

、

洋葱 80克

、

青红黄椒各60

、

陈皮（新鲜） 2块

、

生粉 10克

、

瑶柱鲍鱼汁调味料 20克

、

柱侯酱 30克

、

海鲜酱 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
啫啫酱：鲍鱼汁20克，海鲜酱30克，候柱酱30克，糖6克，老抽6克，料酒20克，酱油20克。
步骤2/7 点击查看大图
鸡肉切块洗净控干水分，加入盐、料酒，搅拌均匀，加入生粉搅拌均匀备用。
步骤3/7 点击查看大图
所有的食材大集中。
步骤4/7 点击查看大图
去除洋葱内衣，去除陈皮白瓤切丝备用。
步骤5/7 点击查看大图
葱、香菜切段，陈皮切丝，姜切片，蒜头去皮，青、红、黄椒，洋葱切块备用。
步骤6/7 点击查看大图
（全程大火）锅中下油，加入葱姜蒜炒黄，加入鸡肉（鸡肉在猛火之下炒出焦黄）炒黄，加入啫啫酱：鲍鱼汁20克，海鲜酱30克，柱侯酱30克，糖6克，老抽6克，料酒20克，酱油20克，翻拌均匀。加入青、红、黄椒，洋葱，陈皮丝大火翻炒均匀，加入20克的料酒浇锅边，加入香菜加盖锅盖，大火烧开关火，再闷五分钟即可使用了，这时候已经满屋的飘香了，哈哈我都流口水了。
最后一步点击查看大图
这是做好的成品，看色香味俱全，是不是美味大餐，非常的漂亮，非常的好吃。

小贴士

这道菜非常的香的下饭，尤其是天冷的时候，鸡汤汁浇饭，特别的美味。宝宝们边吃边说要吃两碗饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-06 · 陕西省

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