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健康低脂的白蛤鲜虾冬瓜汤的做法

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健康低脂的白蛤鲜虾冬瓜汤

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夏天来了，又是减肥时节，夏季减肥的好吃蔬菜冬瓜也上市啦，帮大家介绍一道健康又低脂的白蛤鲜虾冬瓜汤，清清爽爽，鲜美不单调，一起来试试看吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 200g

、

鲜虾 5只

、

白蛤 100g

、

姜片 1片

、

小葱 1根

、

料酒 1小勺

、

生抽 1小勺

、

盐 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，白蛤比较干净，洗净后净水撒盐浸泡半小时就可以了，也不太会有沙子。基围虾剪掉胡须，冬瓜去皮切正方形块，姜切丝，小葱切段。
步骤2/6 点击查看大图
放入少许食用油，将白蛤和虾翻炒两下，油不要太爆。
步骤3/6 点击查看大图
加入开水漫过白蛤和虾。
步骤4/6 点击查看大图
加入一小勺料酒和一点生抽，放入姜丝和小葱段。生抽一点点提鲜味，不易太多，汤会颜色暗，不透亮。再放入冬瓜煮开后小火慢炖。
步骤5/6 点击查看大图
煮10分钟看看冬瓜是否变成透明色，变差不多透明色就煮好啦，撒盐，准备出锅。
最后一步点击查看大图
最后撒一点葱花，清清爽爽又好吃减脂的碗白蛤鲜虾冬瓜汤就完成啦！

小贴士

清水煮虾都会有白沫，在出锅盛汤的时候避过白沫，汤会更清爽一些，或者在煮的时候拿细网漏勺过滤一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-06

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