高钙玉米排骨汤＋香菇滑鸡＋腊肠闷饭

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近期新入手了北鼎多功能蒸炖锅，搭配了新出的北鼎陶瓷配件猪猪盒，蒸炖同时，双层大容量，一锅出多样菜首秀做了一汤一菜一饭。玻璃炖盅做了玉米排骨汤。猪猪盒，一个做了香菇滑鸡，一个做了腊肠闷饭。先将玻璃炖盅的玉米排骨汤放进北鼎多功能蒸炖锅中，选择蒸模式60分钟，60分钟后将装有腊肠闷饭跟香菇滑鸡的北鼎猪猪盒放在二层支架的不锈钢蒸盘上，注意猪猪盒上锅蒸不能盖上盖子，因为是食品级硅胶盖，我使用蒸模式，因为蒸模式火力会更大一些，可以产生大量水蒸气，上层食物蒸煮效率会提高。之前做好一餐需要炒锅、汤锅、蒸锅、齐上阵，用北鼎多功能蒸炖锅就解决了。高颜值的外表摆在家里就是一件装饰品小巧方便，蒸好可以直接摆上桌，锅碗都少洗几个。双层同蒸，上蒸下炖，加高立体蒸多种烹饪模式可选，可以满足不同的菜式搭配需求，绝对是厨房小能手。我最爱它的预约功能，晚上睡前准备好食材放进去，防烧干的设计也可以放心让它自己工作不用一直看着，早上起床就可以直接吃了，特别节省时间！

食材清单加入采购清单

1小时以上

香菇滑鸡

、

鸡腿 3只

、

玉米淀粉 15克

、

食用油适量

、

鲜香菇 10个

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽半勺

、

白糖 1小勺

、

盐 1小勺

、

姜 3片

、

大蒜 3瓣

、

虫草花 25克

、

枸杞 5克

、

腊肠闷饭

、

腊肠半小根

、

胡萝卜半小根

、

鲜香菇 4个

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

大米 1杯

、

高钙玉米排骨汤

、

排骨 200克

、

玉米 1根

、

红枣 6颗

、

姜片 10片

、

料酒 2勺

、

枸杞 12个

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
排骨冷水下锅加入姜片，2勺料酒煮开
步骤2/19 点击查看大图
捞出清洗干净
步骤3/19 点击查看大图
依次将排骨，玉米，姜片放入玻璃炖盅中，倒入适量的温水，注意温水不要加太满，否则蒸的过程会溢出。
步骤4/19 点击查看大图
将装入食物的玻璃炖盅放入北鼎多功能蒸炖锅中，因为用的是玻璃炖盅，所以不需要用到的接汁盘可以取出。
步骤5/19 点击查看大图
盖上锅盖，选择蒸的模式60分钟，蒸锅开始工作。
步骤6/19 点击查看大图
买来的鸡腿切小块，放入冷水中浸泡30分钟泡出血水
步骤7/19 点击查看大图
做香菇滑鸡的香菇可以切大点
步骤8/19 点击查看大图
腊肠闷饭的腊肠，香菇，胡萝卜切丁
步骤9/19 点击查看大图
浸泡好的鸡块捞出捏干水份，放入碗中，加入姜蒜沫，耗油，生抽，料酒各一勺，半勺老抽，1小勺糖1小勺盐，切好的香菇抓拌均匀
步骤10/19 点击查看大图
倒入15克玉米淀粉，适量的食用抓拌均匀
步骤11/19 点击查看大图
将抓拌好的鸡肉装入北鼎陶瓷猪猪盒中，依次放上虫草花，枸杞
步骤12/19 点击查看大图
锅中倒入适量的油，下去腊肠丁翻炒出香味，在放入胡萝卜香菇丁翻炒均匀，加入1勺耗油，1勺生抽翻炒均匀
步骤13/19 点击查看大图
加入没过食材的水煮开
步骤14/19 点击查看大图
北鼎陶瓷猪猪盒装入1量杯的米清洗干净，将煮好的腊肠配菜倒入猪猪盒中，加入煮米饭所需的水
步骤15/19 点击查看大图
1小时到了，打开炖盅，每个炖盅加入3个红枣，6个枸杞
步骤16/19 点击查看大图
下层蒸玉米排骨汤，上层放上二层支架，不锈钢蒸盘，再放入装有食材的北鼎陶瓷猪猪盒，注意陶瓷猪猪盒是食品级硅胶材质的，高温容易变形。所以蒸煮食物的时候不能盖上
步骤17/19 点击查看大图
下炖上蒸，我选择蒸汽模式40分钟，时间到了，排骨汤，腊肠闷饭，香菇滑鸡就可以同时出锅了
步骤18/19 点击查看大图
出过后，玻璃炖盅的高钙玉米排骨汤加入适量的盐搅拌均匀即可
最后一步点击查看大图
腊肠闷饭，高钙玉米排骨汤，香菇滑鸡就做好了，三菜同出大大节省了待在厨房的时间。