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野餐篮好主意——苏格兰蛋的做法

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野餐篮好主意——苏格兰蛋

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苏格兰蛋是英国的国名小吃，简单易学。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

牛肉糜 150克

、

白洋葱 50克

、

面粉 20克

、

面包糠 30克

、

廷诺干酪粉 30克

、

盐、黑胡椒适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅中接水煮沸，将2个鸡蛋小心放入锅中，煮5分钟，捞出放入冰水中冷却
步骤2/10 点击查看大图
冷却后的鸡蛋剥掉蛋壳备用
步骤3/10 点击查看大图
白洋葱切小丁，平底锅加入植物油小火煸炒洋葱丁，将洋葱炒至透明盛出备用
步骤4/10 点击查看大图
大碗中加入牛肉馅，加入半个打散的蛋液、洋葱丁、盐和黑胡椒
步骤5/10 点击查看大图
将牛肉馅与所有食材搅拌均匀，把搅好的肉馅摔打几下，口感更好
步骤6/10 点击查看大图
在桌面上平铺一层保鲜膜，将一半肉馅摊开在保鲜膜上压平，把鸡蛋放在肉陷中
步骤7/10 点击查看大图
将保鲜膜拎起来卷紧，使肉馅完全包裹住鸡蛋
步骤8/10 点击查看大图
面包糠和廷诺干酪粉混合搅拌均匀，将裹好肉馅的鸡蛋依次粘满面粉、蛋液、面包糠与干酪粉
步骤9/10 点击查看大图
长柄锅中加入植物油，加热至油温150℃，将过三关的鸡蛋放入油锅中炸3-4分钟，至表面金黄酥脆，捞出控油
最后一步点击查看大图
将炸好的蛋一切为二，装盘，即可享用

小贴士

将苏格兰蛋过三关之后，可以将其放于冰箱的冷藏中，等需要食用的时候再炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-08

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