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酥脆的纽扣饼干

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小孩在周日要返校上课，想带好吃的和朋友分享，选择了这款纽扣小饼干。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 180克

、

鸡蛋 1个

、

糖 40克

、

奶粉 10克

、

玉米油 80克

、

酵母 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先将所有材料准备好。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋与玉米油放入碗中。
步骤3/10 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入奶粉，低筋面粉和酵母。稍微揉搓，和成面团。
步骤5/10 点击查看大图
面团放在案板上，擀成大约2-3毫米厚的面皮。
步骤6/10 点击查看大图
找一个小瓶盖，在面皮上压出一个个小饼。
步骤7/10 点击查看大图
然后用更小一些的模具（瓶盖），在小饼干中间压出花纹。
步骤8/10 点击查看大图
用剪去尖头牙签，分别在小饼干中间戳几个小洞，可以是两个扣眼的，也可以是四个扣眼……
步骤9/10 点击查看大图
烤箱上下火150度预热十分钟。再将小饼干放入烤箱，25分钟后烤好出炉。放在烤架上晾凉。
最后一步点击查看大图
最后将小纽扣饼干装入饼干盒中……小饼干酥脆可口，非常适合小朋友吃。

小贴士

糖的分量根据自己喜欢进行增减。烤箱温度要实时观察，烤至小饼干已经开始上色，微微变黄，就可以选择关火，若你追求更脆的口感，适当延长烤箱时间。

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发布于 2021-04-08

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