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可乐鸡翅里的鹌鹑蛋

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可乐鸡翅很好吃，掉进去几个鹌鹑蛋，那是什么味道，我偷偷的告诉你，真好吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 10个

、

鹌鹑蛋适量

、

可乐适量

、

生姜 5-8片

、

老抽适量

、

白糖适量

、

盐少许

、

油适量

、

八角 3个

、

可乐 500毫升

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡翅改刀
步骤2/16 点击查看大图
冷水下锅
步骤3/16 点击查看大图
加几个鹌鹑蛋
步骤4/16 点击查看大图
葱姜下锅
步骤5/16 点击查看大图
料酒去去腥
步骤6/16 点击查看大图
水开撇去浮沫，煮三分钟
步骤7/16 点击查看大图
捞出冲干净
步骤8/16 点击查看大图
下锅煎鸡翅
步骤9/16 点击查看大图
一面定型后，翻过来，煎另一面
步骤10/16 点击查看大图
加葱姜八角，炒香
步骤11/16 点击查看大图
加国产可乐，500毫升
步骤12/16 点击查看大图
加点蚝油，加点生抽
步骤13/16 点击查看大图
下扒好皮的鹌鹑蛋
步骤14/16 点击查看大图
盖盖闷七八分钟
步骤15/16 点击查看大图
时间到后，开大火收干汤汁
最后一步点击查看大图
接下来你就可以享用啦

小贴士

1、煎鸡翅时候，热锅凉油，一面定型，再翻动煎至另一面 2、用的可乐，国产可乐，口感更佳 3、加鹌鹑蛋味道不一般，更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-09

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