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孩子爱吃的肉丸汤的做法

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孩子爱吃的肉丸汤

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孩子不吃肉，然后就有了这大力丸（肉丸）味道鲜美，孩子爱吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 200克

、

生抽二勺

、

蚝油一勺

、

红薯淀粉 20克

、

小葱 5根

、

姜末半勺

、

盐适量

、

鸡毛菜一小把

、

丝瓜半根

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉会更嫩，这次没用，肥的部分用来做米粉肉了，肉要浸泡20分钟，泡出血水（这样肉就不会腥气）
步骤2/8 点击查看大图
肉剁碎，在和姜末/葱末/一起剁成肉泥
步骤3/8 点击查看大图
生抽/蚝油/适量盐（太小的宝贝就不用放盐了，调味料都有盐分）鸡蛋/淀粉，充分搅拌
步骤4/8 点击查看大图
顺一个方向搅拌，肉丸会更有嚼劲
步骤5/8 点击查看大图
丝瓜焯水（水开，放少许食盐油，在放入丝瓜）
步骤6/8 点击查看大图
水开之后下肉丸，在一次水开就好咯！在放入青菜丝瓜（丝瓜先焯水，这样煮汤颜色会碧绿，）
步骤7/8 点击查看大图
我家的口味偏重，快出锅时放了半勺生抽调味（清淡的可以不放，汤会更清透）
最后一步点击查看大图
这样做出的肉丸，鲜嫩软烂孩子爱吃，我家豆哥说这是大力丸，吃了就充满力气

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-09

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